Máy đóng hộp sữa bột chân không tự động bằng khí nitơ

• Kích thước: 1950×800×1800
• Cân nặng: 750kg
• Nguồn điện cung cấp: AC380V 50Hz 4kW
• Công suất: 13A
• Tốc độ đóng hộp: 1000-1500 lon/giờ
• Chiều cao lon: 100～190mm
• Đường kính lon: 99～127mm
• Máy nén khí: ≥0.6MPa
• Tiêu thụ không khí: 150L/phút
• Áp suất khí nitơ: ≥0,4MPa
• Tiêu thụ nitơ: 50L/phút
• Lượng oxy còn lại: 3%-5%
• Tiếng ồn: ≤ 80dB
• Công suất chân không: -0.09Mpa

Sản phẩm này phù hợp với tất cả các loại lon thiếc, lon nhôm, lon nhựa và lon thông số kỹ thuật tròn, trước tiên là hút chân không, sau đó nạp nitơ, cuối cùng là niêm phong. Chất lượng đáng tin cậy, dễ vận hành và nhẹ hơn, là thiết bị lý tưởng thiết yếu cho ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và các ngành công nghiệp khác.

Máy này có hai cặp (bốn), thiết bị hút chân không tự động đầu tròn bơm hơi niêm phong đường may đơn. Đặc biệt dành cho hộp thiếc, lon nhôm có nhiều kích thước hệ thống hộp rỗng hình tròn, hộp giấy đậy nắp hoặc mục đích thực sự. Và có niêm phong trên bình trong khi chức năng hút chân không, thêm đủ nitơ. Đến một máy. Sữa và thực phẩm khác đặc biệt thích hợp để đóng gói khí nitơ. Bằng cách thay thế khuôn đầu áp suất tương ứng có thể tạo thành các bộ phận có thông số kỹ thuật khác nhau có thể được niêm phong hộp tròn. Phạm vi ứng dụng rộng, điều chỉnh dễ vận hành, sử dụng và đáng tin cậy.

Quy trình đóng hộp thực phẩm chân không để loại bỏ khí và khí thải:

Trong quá trình đóng hộp, cần có chân không để tạo ra lớp đóng chặt. Chỉ cần thêm nitơ sẽ không tạo ra nhiều khác biệt. Bạn sẽ phải tìm cách nào đó để hút hết không khí có tỷ lệ bình thường ra ngoài cùng lúc, nếu không vẫn còn nhiều oxy trong đó.

Độ chân không là thước đo mức độ không khí đã được loại bỏ khỏi bình chứa. Lượng không khí còn lại trong bình chứa sau khi đổ đầy và lượng chân không có mối quan hệ chặt chẽ với nhau.

Chân không mạnh mang lại những lợi ích sau:

• Nó làm giảm áp lực lên lon và các đường nối của lon trong quá trình xử lý nhiệt.
• Nó giữ cho đầu lon hoặc nắp lọ ở vị trí lõm, cung cấp chỉ dẫn trực quan về tình trạng của hộp đựng.
• Nó làm giảm lượng oxy trong hộp đựng. Chất béo không bị ôi thiu, thực phẩm giữ được chất lượng lâu hơn.

Trong hộp đựng thực phẩm, chân không được tạo ra theo các phương pháp sau:

Xả khí là để không khí hoặc các loại khí tương tự thoát ra khỏi thực phẩm. Trong hộp kín, oxy là thứ không mong muốn, cho dù nó được giải phóng từ các tế bào thực phẩm hay có trong dạng không khí bị giữ lại. Oxy có thể phản ứng với thực phẩm và bên trong hộp và ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm đóng hộp. Các loại khí khác, ví dụ như carbon dioxide, cũng nên được xả ra càng nhiều càng tốt. Chúng có thể gây áp lực không đáng có lên hộp đựng trong quá trình gia nhiệt vì chúng sẽ giãn nở. Điều này sẽ đáng lo ngại hơn trong hộp kim loại, nơi các loại khí sẽ bị giữ lại một cách kín khí và không có cách nào thoát ra.

Khí thải nhiệt: Đây là phương pháp sản xuất tại nhà điển hình.

Lon: Nội dung của hộp được làm nóng đến 170° F, 77° C, trước khi niêm phong hộp. Khi nội dung co lại trong bước làm mát, một chân không được tạo ra bên trong.

Lọ: Có thể tạo ra hiệu ứng tương tự bằng cách đổ đầy thức ăn nóng vào lọ và thêm nước sôi, nước dùng, xi-rô hoặc nước muối vào vật chứa.

Các bọt khí có thể bị kẹt bên trong lọ và sẽ nổi lên trên trong quá trình chế biến, làm tăng khoảng trống trên đầu. Điều này có thể ảnh hưởng xấu đến việc đóng lọ. Di chuyển một dụng cụ bằng nhựa (dao, thìa) xung quanh lọ, di chuyển lên xuống để giải phóng bất kỳ không khí bị kẹt nào.
Trong các ứng dụng thương mại, quá trình cạn kiệt được thực hiện bằng cách:

Độ dịch chuyển của hơi nước: Hơi nước được đưa vào khoảng không phía trên nơi nó đẩy không khí ra ngoài. Khi bình chứa nguội đi, hơi nước ngưng tụ và tạo ra chân không. Được đổ đầy thực phẩm, các bình chứa mở được đưa qua một 'hộp xả' trong đó hơi nước được sử dụng để làm giãn nở thực phẩm bằng nhiệt và đẩy không khí và các khí khác ra ngoài.

Cơ học: Một phương pháp thương mại. Một phần không khí trong khoảng không phía trên của thùng chứa được loại bỏ bằng máy bơm. Bất kể phương pháp xả nào được sử dụng, thùng chứa phải được niêm phong ngay lập tức khi vẫn còn nóng.

LƯU Ý: Sau khi xả hết, các lon kim loại phải được xử lý ngay khi còn nóng. Các lon không bao giờ được đóng kín khi lạnh.

Tại sao cần nitơ trong quá trình đóng hộp và đóng gói thực phẩm:

Cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa thiệt hại do oxy là loại bỏ và thay thế oxy bằng khí trơ. Tất cả những hộp đựng khoai tây chiên, bánh quy xoắn hoặc bỏng ngô trong suốt, trưng bày đầy muối và calo béo ngậy trên kệ siêu thị đều được bơm khí nitơ. Đục một lỗ nhỏ trên một hộp và bóp khí vào que diêm đang cháy. Ngọn lửa sẽ tắt.

Nitơ từ lâu đã được sử dụng trong ngành đóng gói thực phẩm để giúp bảo quản độ tươi, tính toàn vẹn và chất lượng của sản phẩm được giao. Các loại bao bì thực phẩm bao gồm: túi, chai, lon, hộp, hộp nhựa hoặc bìa cứng.

Các nhà sản xuất thường sử dụng khí Nitơ để đẩy oxy ra khỏi bao bì trước khi đóng kín bao bì. Sự hiện diện của oxy tạo ra độ ẩm có thể làm giảm chất lượng thực phẩm. Sử dụng Nitơ để đẩy oxy ra khỏi bao bì thực phẩm là một biện pháp an toàn được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm.

Một lý do khác khiến Nitơ thường được sử dụng để đóng gói thực phẩm là để tạo ra bầu không khí có áp suất ngăn không cho bao bì bị xẹp. Sử dụng khí N2 theo cách này giúp đảm bảo rằng các loại thực phẩm mỏng manh hơn, chẳng hạn như khoai tây chiên và bánh quy giòn, sẽ không bị nghiền nát trong túi nơi chúng được lưu trữ.

Bản vẽ thiết bị may chân không với hệ thống xả khí nitơ

Đặc điểm hiệu suất của thiết bị đóng hộp chân không

• Vỏ máy và các bộ phận chính được sản xuất bằng thép không gỉ SUS304;
• Hệ thống vật liệu làm kín bằng hơi là silica gel;
• Nắp bình bị hở: khi thân bình vào đến vị trí nắp bình định mức tương ứng, không có bình thì không có nắp;
• Máy này được điều khiển tự động bằng bộ điều khiển lập trình thương hiệu Panasonic, các thông số có thể được cài đặt trên màn hình cảm ứng;
• Tất cả các linh kiện khí nén và van điện từ đều sử dụng thương hiệu "khách" của Đài Loan;
• Với cảm biến áp suất hiển thị kỹ thuật số có độ chính xác cao để phát hiện áp suất chân không;
• Hút chân không bằng bơm chân không của Đức;
• Toàn bộ quá trình được thực hiện trong không gian kín.

Thông số cơ bản của máy đóng hộp

• Kích thước: 1950×800×1800
• Cân nặng: 750kg
• Nguồn điện cung cấp: AC380V 50Hz 4kW
• Công suất: 13A
• Tốc độ đóng hộp: 1000-1500 lon/giờ
• Chiều cao lon: 100～190mm
• Đường kính lon: 99～127mm
• Máy nén khí: ≥0.6MPa
• Tiêu thụ không khí: 150L/phút
• Áp suất khí nitơ: ≥0,4MPa
• Tiêu thụ nitơ: 50L/phút
• Lượng oxy còn lại: 3%-5%
• Tiếng ồn: ≤ 80dB
• Công suất chân không: -0.09Mpa

Cấu hình thiết bị may chân không:

Đóng hộp mẫu sau khi hút chân không